Perníkový Ferino pečie nemecké Lebkuchen
05.12.2013 21:28
Perníkový Ferino Vám už priniesol recepty na klasické perníčky a švédske. Dnes prináša nemeckú alternatívu k perníkom Lebkuchen!
Ferino si recept prirpavoval 15 minút a piekol 20 minút. Takže to máme jednu Sladkú Valentínu v telke.
Čo potrebujeme:
- 1 2/3 hrnčeka múky
- 2/3 mandľovej múky
- 1 lyžičku prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 2 lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 lyžičky muškátového oriešku
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky mletých klinčekov
- pomarančová a citrónová kôra
- 200ml medu
- 85g masla
- mandľové lupienky na dekoráciu
Perníkový Ferino si rúru predhrial na 180 °C. Pripravil si na plech papier na pečenie a v miske zmiešal kôru, sódu bikarbónu, korenia, mandľovú múku a prášok na pečenie. Na panvici mierne rozpustil maslo a med a vylial na suché ingrediencie. Cesto vymiesil do tuhej hmoty. Zabalil do fólie a dal ho stuhnúť. Ferino potom z cesta formoval 3cm guličky, ktoré potom dal na plech. Palcami ich vystrel a posypal mandľovými lupienkami. Piekol ich 20 minút do zlatista.
Perníkový Ferino praje dobrú chuť.